Jakarta (Indonesia Window) – Diaspora Indonesia di Amerika Serikat, Mayasari Effendi, akan mendirikan pabrik tempe pertama di Midwest, menurut pernyataan dari Konsulat Jenderal RI di Chicago yang diterima di Jakarta, Jumat.

Lahan dan peralatan pabrik tempe tersebut telah siap, dan diperkirakan dapat beroperasi penuh pada awal 2021.

Selama ini, Mayasari dan keluarganya mengelola industri rumah tangga untuk memproduksi tempe yang hanya bisa menghasilkan ratusan bungkus saja.

Setelah pabrik tempe dibangun, produksi pangan tradisional Indonesia itu diharapkan bisa mencapai 1,6 juta bungkus per pekan.

Menurut Mayasari, keinginannya mendirikan pabrik tempe di Greensburg didorong semakin banyaknya masyarakat di AS yang mengonsumsi pangan berbahan dasar kedelai itu.

Mereka tidak hanya berasal dari Greensburg, tapi juga negara-negara bagian lainnya.

Selama ini, Mayasari aktif mempromosikan budaya dan kuliner Indonesia di negara bagian Indiana, yang termasuk dalam kawasan Midwest, melalui restoran Mayasari Indonesian Grill miliknya.

Tempe dengan berbagai variasi hidangan menjadi menu utama di restoran tersebut.

Indiana merupakan salah satu sentra utama produksi pertanian di AS.

Salah satu produk unggulan Indiana adalah kedelai berkualitas premium, yang didukung oleh bibit dan teknologi pertanian yang maju.

Laporan: Redaksi